2009-02-05から1日間の記事一覧

技術の継承とレシピの創造

ヒデシマ

そうか、今年もモバックショウか。二年に一度モバックショウという製パン製菓関連の産業展が開かれる。文字通り製パン製菓業界の様々な業者が自社製品をアピールし、既存のリテールや新規開業する個人がトレンドを見聞するまたとない機会となっている。情報…