朝早い時間、久しぶりにのんびりとテレビを見ていたら、朝の番組の占いコーナーをやっていた。僕は今日一番悪い運勢ということだった。まあ、信じないけどね！あっ！シェルフから番重が落ちてきて右腕を負傷。えっ！おなかが痛い！昨日の夕食があたったか？ …

こいつが問題の第五話。コイツの入稿が数十分遅れたせいで発送日初日に間に合わなかった。僕自身ほとんど内容をおぼえていないくらいに急いで制作した。僕が問題の第五話を読み返すことができたのは、結局29日になってからだった。誤字脱字がすごくて目眩が…

胡桃を入れるよりも良い食感が得られる素材を見つけたので胡桃から蜂蜜ゼリーに急遽変更します。ご注文いただいた方には順次ご案内をしていきます。材料変更に伴うキャンセルにも応じますので、よろしくお願いします。 追記 当初は胡桃を入れる予定でレシピ…

現在該当するお客様にメールを送らせていただいていますが、女王製菓第五話のブックレット印刷が遅れております。1月28日発送分を翌29日に変更していただく旨をお伝えするメールをお送りしていますが、もしメールの確認等が遅くなる場合がございましたら、こ…

焼く前のかわいい菓子たち。

「の」って過去に作ってなかったかな。 裏面の姫様からのありがたい金言は届いてからのお楽しみ。。。

日記：今日から本格的にスケジュールを決めていく。 急ぎなんだが、明日から女王製菓の製造が入るので、僕が動けるのは今日までということになる。大丈夫なのか。

出店の進捗状況について備忘録。 物件は一応押さえているので、これから内装業者さんの選定、で見積りが上がってきて、予算を組むという段取りになる。前回の問屋町ベースで売上の予測はできるので、かなり見やすい計画なのではないだろうか。出店場所につい…

いや、いつもながら遅い仕事だ。 やっと入稿したが、もしかしたら印刷が間に合わないかも知れない。またお客さんにメールでお知らせすることになりそうだ。しかし、この数十分という差が運命を分けるんだなあ。今日はMacのG5の方が調子が悪くて、そっちに作…

今日中に上げないといけないのに、まだ原画はおろかストーリーもほとんど書けていない。 最初のカットのラフだけが描けた状態で休憩。ずーっと休憩していたい気分。あと11時間あるし、まあ大丈夫だと思う。大丈夫？おなかすいたなあ。あとどれくらい描けばい…

いや、長かった。。。 二年悩んで、二日で決まった。

絵本付きのシェアカンパーニュをシリーズ化するにあたり、早めに準備をしておこうと、すでに翌月の商品撮影を済ませた。来月には翌々月と翌々々月の分を撮影。と言う感じに準備を前倒しに進めて行きたいと思っている。しかし、なんだか作業がはかどらない。…

人生で初の免停になったわけだ。 そもそも運転しないのでどうでもいいのだが、やっとのことで免停の処分が開始となったのは感慨深い。違反自体が平成16年の12月ということは4年以上前ということか。懐かしさすら感じる。罰金はとうの昔に払っていたが、講習…

なぜか2月のシェアカンパーニュは決まっていて、今月のレシピが決まっていないという状況になる。で、それに付随した絵本の企画も決まっていない。女王製菓第五話は今日にでもサンプルを作って撮影。シェアカンパーニュも今日中には撮影を終わらせたい。しか…

小麦の殻（外皮）を挽いた粉100%で焼いたパン。名前もそのまま直訳で「小麦」の「全部」の「パン」ということになる。表面にプツプツとしているのは、通常は小麦のグルテンで膨らむはずの生地が、外皮主体の粉で焼くとほとんど膨らまず、気泡がそのまま焼き…

現段階でやっと商品企画が固まる。常温発送商品をメインにして、日替わりのセットとかどうだろうか。週イチでドイツパンと食事パンだけのセット。いい感じですね。クイックカンパーニュも隔週とかでセットで提供。いいねえ。そういえばお店でかなり人気が出…

たまにはパンの写真。 ライ麦酵母のパンが焼き上がったので、なんとなくパンの話でも書いてみようかな。とはいえ「毎日作業場に行くと、朝日がキラキラとしていて、パン職人になってよかったと思う」とか教科書通りのことは書かないけどね。。。

手帳を買おうかと思っていたんだが、なかなか探す時間もなく毎年あきらめていたんだが、今年は年始から予定が詰まっているので、一念発起で手帳探し。。。売り場で二時間も悩んだあげく、赤いモレスキンのスケジュールノートを購入。ワイフに怒られそうだ。…

この週末からお店に並ぶパンの種類が増える予定だ。今までは種類が少なかったりとかが多くて迷惑をかけていたが、これからは常時12種類。食事パンやドイツパンを合わせると20種類以上のバリエーションを毎日そろえるということになる。これにプラスして、さ…

最近気づいたこと。 で、なんだかんだ数年やっていて、いろいろ考えた結果。 「楽しいことだけやってもいいじゃない」 という結論に至ったわけだ。ナショナルデパート自体が、ヒデシマの夢や妄想をかたちにするというスタイルなので、売れそうなものやウケそ…

あけましておめでとうございます。 みなさん今年もよろしくお願いします。 ということで、ヒデシマが2009年の抱負と展望を語る。