パンをオーブンの中に入れる道具「スリップピール」のリベットが折れて、新しいものと交換した。もともとは銅色の合金リベットだったが、ステンレスのナットに差し替えた。これで当分はもつだろうな。普通3～4kg程度のパンを乗せて使うスリップピールに、20…

すみませんね。 お知らせするの忘れてました。年末年始の営業のお知らせですね。今日もあさから電話が鳴りっぱなしなんですが、実は今年はのんびり休みます。来年はどうするんだろうとぼんやり考えてて、まだ決まってないんですが、ここで思い切って決めてみ…

深刻なので蜘蛛の糸にすがるような気持ちです。 かみの王国「ハゲル～ナ！」

ロットリングのシャーペンとモレスキンのメモ帳。絵本も女王製菓も、大体この二つの道具から生まれる。なにやら考えつくといろいろと書き込んでいくんだが、以前はいつもコピー用紙に書いたバラバラのメモをデスクに山積みしていた。1週間前のアイデアとか、…

うん、なかなか。

いやいや、仕事も一段落したね。 で、来年以降のナショナルデパート販売部の戦略を立てていかなきゃいけないんだが。今年はクイックカンパーニュという技術というか方式を開発して販売も開始。評判は上々なのでホッとしている。クイックカンパーニュで初めて…

よしっ！できた！ 2008年度のスペシャル絵本「くりばしとてのひら」が校了。朝方には納期が確定するので明日の午前中には絵本を含めたセットをご案内できそうですね。というか、かわいい。。。やはりこういうものは続けるものですね。2年前の絵本と比べても…

2006年「フラワークリスマス」 2007年「もとはひとつの大きなパン」 ときには結婚指輪を買う予定だったお金をつかい1万部も印刷して配り、刻印に「Texas beefsteak」（テキサスビーフステーキ）と入れてもらう予定だったブルガリの結婚指輪も儚く散り。とき…

備忘録： 女王製菓第五話がかる～く浮かんだので書いておこうか。蜂蜜だな、テーマは。そばはアレルギーがあるから、それ以外でいったほうがいいな。オレンジとかもいい感じだと思う。そもそも蜂蜜が強いので苦手もあるだろうが。ここはハニーとか呼ばず、あ…

まあ、そういうことで。 今年は女王製菓等すべてを前倒しでやった結果、できそうにないと諦めていた絵本が描けそうな予感＆特別なパンの準備もできそうなので、やります。あとは印刷の納期がいけるかどうかの確認と、一年間絵本を描いていないので、どのくら…

やっとの思いで女王製菓第三話のゲラができた。さあ、ここからが正念場。何日も作業場にこもる生活が始まるわけだ。ぽ～らが雑誌ブルータスに載っているというので先日買いにいった。今回もパッケージデザイン展に出品するらしい。いいねえ、良い仕事してい…

あらら、第三話の試作が失敗。。。 問題は中のフィリングの水分量と油脂のバランスなのかな。えらい溶け出してとんでもないことになった。というわけで路線変更。急遽発酵菓子へ変えることにした。もともと発酵菓子をやろうとして立ち上げたのが女王製菓。し…

女王製菓第三話「白き宝玉と孔雀王の城」のレシピがあらかた完成。1ヶ月くらい悩んだ挙句、2秒ほどでチャチャッと作ってしまった。どうも、最近は楽天のページ制作とか、運営のオペレーションで手間取っていて、新しいものを作るパワーが停滞していたから、…

毎年、この時期になるとシュトーレンなわけだが、なにかこう楽しいことができないかなあ。なんて考えている。伝統的な菓子なので、変にアレンジして「わけのわからないもの」になってしまうのは嫌なので、毎年悩んだ挙句に普通のものを作ってしまう。 どうな…

いいねえ。 いいよ。 いいできです。 これから出力屋さんに行って校正用のラベルを出して撮影して、それが終わったら新しい商品の販売を開始予定。今日中にはできるかな？できないかな？まあ、そういう感じで進んでいます。 今年は絵本やるのかな？やりたい…

楽天の返信メールが滞って、ブログを更新している場合ではないけど少しだけ。 新しいクイックカンパーニュの作業風景をアップしようとしたら、これが結構大変で、そんな余裕など無かった。。。新しい製造工程に変えては見たものの、これがかなりのくせ者で、…

今日から楽天、自社ネットストアともに、大量に売り出しを開始。1000円セットも好評だったが、もっと新しい内容にもチャレンジしていかなくちゃいけない。ずっと止まっていると動けなくなるが、動き始めると止まらなくなるのは仕事の常。。。 そういえば、新…

楽天のECCという人がいて、まあ、コンサルなんだが。各店舗に担当の人が一人付くみたい。ECCは一人で何百何千と掛け持ちで担当しているから大変なようだ。で、僕はまだ一回も相談していないのだが、そろそろなんか相談してもいいかなあ。なんて考えていたら…

何事も無かったかのように書き始める新しいブログだが、やはり無いよりはあるほうが良いね。なんて周囲から言われ始めると、そうだねえ。なんて納得してしまったわけだ。仕事の進捗状況ややっていることの背景が見えた方が面白いという意味合いもあるが、ブ…