パンをオーブンの中に入れる道具「スリップピール」のリベットが折れて、新しいものと交換した。もともとは銅色の合金リベットだったが、ステンレスのナットに差し替えた。これで当分はもつだろうな。普通3～4kg程度のパンを乗せて使うスリップピールに、20…

すみませんね。 お知らせするの忘れてました。年末年始の営業のお知らせですね。今日もあさから電話が鳴りっぱなしなんですが、実は今年はのんびり休みます。来年はどうするんだろうとぼんやり考えてて、まだ決まってないんですが、ここで思い切って決めてみ…

深刻なので蜘蛛の糸にすがるような気持ちです。 かみの王国「ハゲル～ナ！」

ロットリングのシャーペンとモレスキンのメモ帳。絵本も女王製菓も、大体この二つの道具から生まれる。なにやら考えつくといろいろと書き込んでいくんだが、以前はいつもコピー用紙に書いたバラバラのメモをデスクに山積みしていた。1週間前のアイデアとか、…

うん、なかなか。

いやいや、仕事も一段落したね。 で、来年以降のナショナルデパート販売部の戦略を立てていかなきゃいけないんだが。今年はクイックカンパーニュという技術というか方式を開発して販売も開始。評判は上々なのでホッとしている。クイックカンパーニュで初めて…

よしっ！できた！ 2008年度のスペシャル絵本「くりばしとてのひら」が校了。朝方には納期が確定するので明日の午前中には絵本を含めたセットをご案内できそうですね。というか、かわいい。。。やはりこういうものは続けるものですね。2年前の絵本と比べても…

2006年「フラワークリスマス」 2007年「もとはひとつの大きなパン」 ときには結婚指輪を買う予定だったお金をつかい1万部も印刷して配り、刻印に「Texas beefsteak」（テキサスビーフステーキ）と入れてもらう予定だったブルガリの結婚指輪も儚く散り。とき…

備忘録： 女王製菓第五話がかる～く浮かんだので書いておこうか。蜂蜜だな、テーマは。そばはアレルギーがあるから、それ以外でいったほうがいいな。オレンジとかもいい感じだと思う。そもそも蜂蜜が強いので苦手もあるだろうが。ここはハニーとか呼ばず、あ…

まあ、そういうことで。 今年は女王製菓等すべてを前倒しでやった結果、できそうにないと諦めていた絵本が描けそうな予感＆特別なパンの準備もできそうなので、やります。あとは印刷の納期がいけるかどうかの確認と、一年間絵本を描いていないので、どのくら…

やっとの思いで女王製菓第三話のゲラができた。さあ、ここからが正念場。何日も作業場にこもる生活が始まるわけだ。ぽ～らが雑誌ブルータスに載っているというので先日買いにいった。今回もパッケージデザイン展に出品するらしい。いいねえ、良い仕事してい…

あらら、第三話の試作が失敗。。。 問題は中のフィリングの水分量と油脂のバランスなのかな。えらい溶け出してとんでもないことになった。というわけで路線変更。急遽発酵菓子へ変えることにした。もともと発酵菓子をやろうとして立ち上げたのが女王製菓。し…

女王製菓第三話「白き宝玉と孔雀王の城」のレシピがあらかた完成。1ヶ月くらい悩んだ挙句、2秒ほどでチャチャッと作ってしまった。どうも、最近は楽天のページ制作とか、運営のオペレーションで手間取っていて、新しいものを作るパワーが停滞していたから、…