パン屋が作った「食のコスメ」allabout form サラダのドレッシングの補完として、またパンに塗ったり、ソースにしたりと使い方は無限大。食への冒険が今、新たな扉を開いた。 シビレるコメントです。 カノーブルを紹介していただきました。いやあ、こうやっ…

というわけでライ麦パンについて。 僕はちゃんと修行したことというのが無くて、製法についてもパンの原理についても誰かから習ったことがない。じゃあパンを焼くきっかけは？と雑誌とかの取材で聞かれるんだけど、それについては一応説明するんだけど記事に…

ロックンロール・ストリート・スライサーズとして、久々に地元岡山の朝市でパンを売った。僕は徹夜でパンを焼き、その足で朝市へ行き、そのまま上京して22時間の滞在時間の間に3件の打ち合せをして、友人と2軒の店で飲み、1人で行った最後の1軒で泥酔し、目…