というわけでライ麦パンについて。 僕はちゃんと修行したことというのが無くて、製法についてもパンの原理についても誰かから習ったことがない。じゃあパンを焼くきっかけは？と雑誌とかの取材で聞かれるんだけど、それについては一応説明するんだけど記事に…
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