ドイツパンの試作。なんか久々に楽しい。250g以下のドイツパンだからブロートとは呼べないが、本格的な製法で焼き上げてライ麦配合の多い大型パンと遜色ない味と香りそして色艶。やっぱりうまいものを作ると幸せになる。自分が幸せになるために僕はうまいも…
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