まあ、そういうことで、久々に機械メーカーの人が訪ねてくれたわけです。製菓業界についての情報交換ですね。コンビニ各社のラインナップも出揃い、今後どのような方向性に進むのかとか、あとは広義の食品業界について製造機器の観点からいろいろと話しをし…

おいしいね。 チェーン店のパンって好きなんだが、最近なんだか品質に差が出てきたなあと。供給元が分散されてきたのか、逆に集約されてコストダウンのオーダーがキツイのか。 で、焼成までいけるサンマルクカフェで食うと、ああ、やはり焼立ては強ええなあ…