ももたんがすでに熱い。 売れているとかそういう意味でではない。 4月13日にひっそりと発売開始した「ももたん」ですが、それから2ヶ月の間にすごいいろんな人達の協力を得て新しい岡山土産のスタートを切る準備が整いつつあります。じつはまだ「ももたん」…

散歩してたら思い出したので。 結婚した事がある人なら一回は必ずプロポーズなるものをするでしょう。男性から女性へというのが一般的かな。逆もあるのか知らないけど。まあ、僕も数年前にワイフに結婚しようかと言ったわけです。こん棒で頭を殴って洞穴に引…

言葉通り断腸いたしましたヒデシマです。 うん、そうなんです。入院中もずっと悩んでいたグランパーニュの今後について、数日にわたってスタッフやワイフともいろいろ話しをしていたわけですが、やっと当面の方針が決まりましたのでご報告を。 今日中にちょ…

晩ご飯の買い物にいく前に少し。忘れないように。 （写真は6～7年前のやつ。この頃からハゲ。いまもハゲ。） 僕のパンに対する関わり方が少しずつ変わって来ているような気がします。世の中での僕のパンの在り方についても震災以降の数年で劇的に変わって来…

POPというかディスプレイ作ってます。 これだけでお金がもらえればいいんですがね、企画も考えて商品も作ってパッケージも作って営業して頭下げて商品納めて、POP作って持ち込んで、1個売れたら数百円です。まともな大人の仕事ではないです。でも面白い。全…

写真は南千住の鰻の名店「尾花」の鰻を割いている様子。 社内で最近ホットな話題と言えば、どうやってパンをフェードアウトしていくかという話しなわけです。すごい手間がかかるわりに良い評価をつけてもらえないというジレンマに身悶えしつつグランパーニュ…

4月13日に岡山駅の二カ所の売り場で販売を開始した「ももたん」ですが、ゴールデンウイークをはさんだ二週間で増産が二回かかるというすごい結果になりました。三週の製造数累計が一万個（約二千五百箱）という、販路の少ない新参者の無名の銘菓としてはかな…

めずらしく眠れないので、ふと思い出したことを。 癌を告知された日の夜、僕はあるパン職人のことを思い出していた。4年前に41歳の若さでこの世を去ったパン職人。 当時すごい人がいるんだなあと、本なんかで目にするたびに感心していた。30tの穀物倉庫を整…

roomieというサイトで肉のパン、グランパーニュ・ヴィアンドを紹介していただきました。内容はリンク先からどうぞ。 肉なのかパンなのか問い詰めたい。肉のグランパーニュ http://www.roomie.jp/2013/05/70080/ しかし、ここ最近やっと僕の仕事を認めてくだ…

というわけで手術後1週間にわたり僕の肛門にブッスリと突き刺さっていたいやらしい音を立てる医療用のノズルが外されまして、ただいま自分の肛門で外界と自分の内部を遮断するという感覚を味わっているわけでございます。しかし肛門が自力でしめられない状況…

ただいま入院中でございまして。詳細はまた後日まとめて書きたいと思ってますが、ええ、先月告知を受けて公表した僕自身の癌の手術なんですがね、手術が終わりまして肛門から特殊なノズルを突っ込まれまして、ええ、それですよ、朝鮮戦争の頃からオカマをや…

明日には手術なんですがももたんの展開について。 現行のパッケージはトレーに四個入りのものを無地の密閉パッケージで外箱に収められている感じになっています。これは今までナショナルデパートでいろいろ試した中で最も経済的ロットでデザイン展開できるフ…

パッケージをリニューアルするキャンディーケーキシリーズ用に売り場のパネルを作りました。もう入院まで時間がないので、ものすごく安易に作りましたが良い子は真似をしないように。楽にそれっぽく作るやり方なんて覚えてしまったら終わりですよ。で、あた…

「かわいい」は新鮮な気持ちで過ごすための好奇心、「うれしい」は人生を幸せに過ごすための潤滑油、「おいしい」は潤いのある毎日のための心の栄養、「あたらしい」は新しい一日が始まる清々しさ。 きびだんごしか無かった岡山に、きびだんご以外の岡山を始…

駅でものを売るっていうのは、ほんとうに身も蓋も無い感じ。でも、ごくごく一般のマスな人がたくさんいて、そこにはネットでウヨウヨしている自称“私ってセンスあるのよ”な人もいないし、いちいち斜に構えて頼まれてもないのにチクっと言わなきゃ気が済まな…

秀島です。 ナショナルデパートの仕事を手伝ってくれるパートナーさんを募集します。 仕事内容は岡山駅のお店での販売のお仕事と、天神町の工場での製造のお仕事です。どちらか選んでもらっても良いですし、どっちもやってみたいというのでも結構です。販売…

さて、僕の岡山での仕事の終わりの始まりがやってきました。 この四月から岡山駅内の僕の店「NEW WORLD BAKERY」と一部のおみやげ品販売コーナーで、岡山の新しいおみやげ「ももたん」を販売開始する事になりました。今の時点での国内お土産マーケティングの…

まあ、昨今いろいろ岡山の人と会う機会も増やしていこうと頑張っておるわけでございますが、いろいろ立場がある人とお会いして行く中で、共通して感じることがございましてちょっとメモ的に。昨日もお話ししたのですが、岡山大好きと公言してはばからない地…

おかげさまで本日無事に40歳の誕生日を迎えることができました。これもひとえに支えてくれている家族、スタッフのみんな、お客様、友人知人の皆様のおかげでございます。ありがとうございます。ただ、今までの誕生日と一味違うのは、先週受けた大腸ガンの告…

先週このブログやSNSで僕が大腸がんであるということを公表しましたが、それ以来たくさんの有益な情報をいただき、その情報のおかげで治療方針も固まってきました。本当にありがとうございます。ものすごい早さで医師を紹介してくださった義兄、直接医療機関…

僕は新しいものを作ったり新しい発想を形にすることしかできないんです。わりと他に能がない。このブログでもよく書いていたけど、全てが揃ってしまった今の時代、新しいフォーマットをつくることこそがクリエイティブの意味なのではないかと考えているわけ…

みなさんからのメッセージ、情報ありがとうございました。今後の方針が決まりましたので、これから治療に進んでまいります。その前にダイエットでもしようかと思いながら、今日は大阪に行って来まーす。 秀島

ちょっと用事があって上京していて、帰り際に最近のお決まりコースであるゆきちゃんが大好きなパンのお土産を買いに。 「ここは一つ一つのお値段が結構お高いからよく吟味して慎重に選ばないとね」と丸い目をパチクリさせ口から泡を飛ばしながら連れの女性に…

み-やぐ（ミアグ）【身上ぐ】 １）他所 に出向き様々な活動を通して自分の土地の認知を深めてもらう事。 ２）旅先 で購入した品物によって、その土地に対しての印象が良くなる事。⇨転じて「土産」ミヤゲ 「良く知ってもらう」は「良く愛してもらう」の入口。…

みやげ-る【土産る】 ①その土地の人が考え ②その土地の人が作り ③その土地の人が愛し ④その土地の人が売る 岡山駅のお土産コーナーに並ぶお土産商品（銘菓）のおよそ八割が岡山県外で企画され・製造されたものです。観光で岡山を訪れたお客様の多くが、岡山…

そろそろ時期が来たのじゃないかと思う。 わりと突然なようだけど、ずっと前からそのことを考えていて、もしかすると20代中頃、それまでのどうしようもない自分の生き方を変えてしまおうと志した時からずっと、これをやらなけれいけないと思い続けていた。デ…

いよいよ数日後にリリースが迫っているのですが、昨年12月に自然派ワインの祭典フェスティヴァンでお目見えした謎のパン『肉のグランパーニュ』がヴェールを脱ぎます。パンのようでいてお肉、お肉のようでいてパン。この不可思議な食べ物はいったい何なのか…

本日無事に退院いたしました。 入院中は家族やスタッフや取引先関係各位や友人、知人、幼馴染まで、いろいろ心配をかけてしまい申し訳なかったです。催事や春の企画の仕込みなど仕事の予定に穴をあけてしまったりと、大変ご迷惑をおかけいたしましたが関係各…

というわけで新年あけましておめでとうございます。もう4日ですかそうですか、僕は大晦日は夜まで仕込み、元旦は朝から焼き初め、2日は出荷初め、で元旦から飲んだくれて、2日は参加者の平均年収が2～3千万はあろうかという中学校の同窓会に行き、3日は深夜…